CHEF / LINE COOK + KITCHEN MANAGER – LA JOLLA, SAN DIEGO
**Trilogy Sanctuary is hiring for our organic rooftop café in La Jolla, San Diego.**
We are looking for experienced, dependable kitchen professionals who work well with a team, move efficiently in a busy café environment, and take pride in great food and a clean, organized kitchen.
## CHEF / LINE COOK
We are looking for someone versatile who is comfortable helping wherever needed in the kitchen.
- Grill and hot line
- Food prep
- Plating and café service
- Dishwasher when needed
- Maintain a clean and organized station
- Follow recipes and food-quality standards
- Work quickly and efficiently during busy service
- Reliable, positive and team-oriented
Experience as a **chef, line cook, prep cook or restaurant cook** preferred.
## KITCHEN MANAGER
We are looking for an experienced, hands-on **Kitchen Manager** who can lead the team while also working every station in the café.
You should be equally comfortable managing operations and stepping onto the line during service.
- Able to work and understand all café kitchen stations
- Lead and support the kitchen team during service
- Create and manage employee schedules
- Strong computer and basic administrative skills
- Place food, produce and supply orders
- Purchase kitchen products and operational supplies
- Manage inventory and monitor stock levels
- Control waste and help maintain food costs
- Train and support kitchen employees
- Maintain food quality, cleanliness and organization
- Help keep daily kitchen operations running smoothly
Previous **restaurant, café, kitchen management or food-service leadership experience** required.
Experience with **organic, vegan, plant-based or health-focused food** is a plus.
### ABOUT TRILOGY SANCTUARY
Trilogy Sanctuary is a wellness destination and organic rooftop café located in the heart of **La Jolla, San Diego**. Our café specializes in organic, plant-based and gluten-free food and serves a vibrant local wellness community.
**Location:** La Jolla, San Diego, CA
### TO APPLY
Please reply directly to this Craigslist ad with:
- Your resume
- Your phone number
- Position you are applying for: Chef / Line Cook or Kitchen Manager
- Any relevant links — LinkedIn, Instagram, portfolio, website, etc.
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# SE BUSCA CHEF / COCINERO + GERENTE DE COCINA – LA JOLLA, SAN DIEGO
**Trilogy Sanctuary está contratando personal para nuestro café orgánico en La Jolla, San Diego.**
Buscamos personas con experiencia, responsables y trabajadoras que puedan desenvolverse bien en un ambiente de cocina dinámico y formar parte de un buen equipo.
## CHEF / COCINERO DE LÍNEA
Buscamos una persona versátil que pueda ayudar en diferentes áreas de la cocina.
- Parrilla y línea caliente
- Preparación de alimentos
- Emplatado y servicio del café
- Lavaplatos cuando sea necesario
- Mantener su estación limpia y organizada
- Seguir recetas y estándares de calidad
- Trabajar rápida y eficientemente durante horas ocupadas
- Responsable, positivo y buen compañero de equipo
Se prefiere experiencia como **chef, cocinero de línea, cocinero de preparación o cocinero de restaurante**.
## GERENTE DE COCINA
Buscamos un **Gerente de Cocina** con experiencia que pueda liderar al equipo y también trabajar en todas las estaciones del café cuando sea necesario.
Debe sentirse cómodo tanto administrando las operaciones como trabajando directamente en la cocina.
- Conocer y poder trabajar todas las estaciones de la cocina
- Liderar y apoyar al equipo durante el servicio
- Crear y administrar horarios de empleados
- Buen manejo de computadora y tareas administrativas
- Hacer pedidos de alimentos, productos y suministros
- Realizar compras para la cocina
- Administrar y controlar inventario
- Controlar desperdicios y ayudar con los costos de alimentos
- Capacitar y apoyar al personal
- Mantener altos estándares de calidad y limpieza
- Mantener las operaciones diarias de la cocina organizadas y eficientes
Se requiere experiencia previa en **restaurantes, cafés, gerencia de cocina o liderazgo en servicio de alimentos**.
Experiencia con comida **orgánica, vegana, basada en plantas o saludable** es un plus.
### SOBRE TRILOGY SANCTUARY
Trilogy Sanctuary es un centro de bienestar con café orgánico ubicado en **La Jolla, San Diego**. Nuestro café se especializa en comida orgánica, basada en plantas y sin gluten.
**Ubicación:** La Jolla, San Diego, CA
### PARA APLICAR
Por favor responde directamente a este anuncio de Craigslist con:
- Tu currículum
- Tu número de teléfono
- El puesto que solicitas: Chef / Cocinero de Línea o Gerente de Cocina
- Cualquier enlace relevante — LinkedIn, Instagram, portafolio, sitio web, etc.
Pay: $18.00 - $24.00 per hour
Work Location: In person
