Position: Production Bread Baker
Location: CÉOR Bakery – Santa Fe Springs, CA
Status: Full-Time
Compensation: $23/hour (paid trial shifts required)
Weekend Availability Required
DECK OVEN AND RACK OVEN EXPERIENCE REQUIRED
About Us
CÉOR Bakery is a quality-driven wholesale and retail bakery producing naturally fermented sourdough breads and specialty baked goods for customers across Los Angeles. We combine traditional sourdough methods with efficient production systems to deliver consistent, high-quality breads in a fast-paced team environment.
Position Summary
We are seeking a Production Bread Baker to join our team. This is a hands-on production role working as part of a team to mix, divide, shape, and bake breads using established formulas and processes. Hands-on experience operating deck ovens AND rack ovens is REQUIRED — this is a must for this position. Training will be provided in our sourdough methods and production workflow.
Candidates with experience in panaderías, bakery kitchens, pastry shops, or restaurant baking programs are encouraged to apply.
Requirements
- Deck oven AND rack oven experience — REQUIRED (this is a must)
- 1+ year of bakery, bread production, or food production experience
- Basic experience working with bread dough (mixing, dividing, shaping, or baking)
- Ability to follow recipes and production formulas accurately
- Comfortable working in a fast-paced production environment
- Ability to lift up to 50 lbs and stand for extended periods
- Must be at least 18 years old
- ServSafe certification (or ability to obtain after hire)
- Weekend availability required
Primary Responsibilities
- Mix, ferment, divide, shape, and bake breads following bakery formulas
- Operate deck ovens, rack ovens, commercial mixers, and bakery equipment
- Assist with maintaining sourdough starters
- Maintain consistency and quality across batches
- Follow production schedules and instructions from the lead baker
- Maintain a clean and organized workspace
- Assist with labeling, order preparation, and general bakery tasks
What We Look For
- Strong work ethic and reliability
- Positive attitude and willingness to learn
- Ability to work well within a team
- Attention to detail and consistency
- Respect for systems, processes, and production standards
Compensation & Trial Period
- $23/hour
- Paid trial shifts (1–2 shifts) before official hiring
- Training provided on-site with long-term opportunities for growth
Other Notes
This is a long-term team position. We are not currently accepting temporary or short-term applicants. Spanish-speaking bakers are welcome to apply. CÉOR Bakery is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion.
To Apply: Please send your resume along with a brief introduction about your bakery experience and availability.
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ESPAÑOL
Puesto: Panadero de Producción
Ubicación: CÉOR Bakery – Santa Fe Springs, CA
Estatus: Tiempo completo
Compensación: $23/hora (se requieren turnos de prueba pagados)
Se requiere disponibilidad los fines de semana
REQUISITO OBLIGATORIO: EXPERIENCIA CON HORNO DE PISO (DECK OVEN) Y HORNO GIRATORIO (RACK OVEN)
Sobre Nosotros
CÉOR Bakery es una panadería mayorista y minorista enfocada en la calidad, que produce panes de masa madre de fermentación natural y productos horneados especiales para clientes en todo Los Ángeles. Combinamos métodos tradicionales de masa madre con sistemas de producción eficientes para entregar panes consistentes y de alta calidad en un ambiente de equipo de ritmo rápido.
Resumen del Puesto
Buscamos un Panadero de Producción para unirse a nuestro equipo. Es un puesto práctico de producción, trabajando en equipo para mezclar, dividir, formar y hornear panes siguiendo fórmulas y procesos establecidos. Es OBLIGATORIO tener experiencia operando hornos de piso (deck oven) Y hornos giratorios (rack oven) — este es un requisito indispensable. Se proporcionará capacitación en nuestros métodos de masa madre y flujo de producción.
Se anima a aplicar a candidatos con experiencia en panaderías, cocinas de panadería, pastelerías o programas de panificación de restaurantes.
Requisitos
- Experiencia con horno de piso (deck oven) Y horno giratorio (rack oven) — OBLIGATORIO
- Mínimo 1 año de experiencia en panadería, producción de pan o producción de alimentos
- Experiencia básica trabajando con masa de pan (mezclar, dividir, formar u hornear)
- Capacidad para seguir recetas y fórmulas de producción con precisión
- Comodidad trabajando en un ambiente de producción de ritmo rápido
- Capacidad para levantar hasta 50 libras y estar de pie por períodos prolongados
- Debe tener al menos 18 años
- Certificación ServSafe (o capacidad de obtenerla después de la contratación)
- Disponibilidad los fines de semana
Responsabilidades Principales
- Mezclar, fermentar, dividir, formar y hornear panes siguiendo las fórmulas de la panadería
- Operar hornos de piso, hornos giratorios, batidoras comerciales y equipo de panadería
- Ayudar con el mantenimiento de las masas madre
- Mantener consistencia y calidad en cada lote
- Seguir los horarios de producción y las instrucciones del panadero líder
- Mantener un espacio de trabajo limpio y organizado
- Ayudar con etiquetado, preparación de pedidos y tareas generales de la panadería
Lo Que Buscamos
- Fuerte ética de trabajo y confiabilidad
- Actitud positiva y disposición para aprender
- Capacidad para trabajar bien en equipo
- Atención al detalle y consistencia
- Respeto por los sistemas, procesos y estándares de producción
Compensación y Período de Prueba
- $23/hora
- Turnos de prueba pagados (1–2 turnos) antes de la contratación oficial
- Capacitación en el sitio con oportunidades de crecimiento a largo plazo
Otras Notas
Este es un puesto de equipo a largo plazo. No estamos aceptando solicitantes temporales o de corto plazo. CÉOR Bakery es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, comprometido con la diversidad y la inclusión.
Para Aplicar: Envíe su currículum junto con una breve introducción sobre su experiencia en panadería y su disponibilidad.
Job Type: Full-time
Pay: $23.00 per hour
Benefits:
- 401(k)
- Opportunities for advancement
Experience:
- bread baking : 2 years (Required)
Ability to Commute:
- Santa Fe Springs, CA 90670 (Preferred)
Ability to Relocate:
- Santa Fe Springs, CA 90670: Relocate before starting work (Preferred)
Work Location: In person
