Resumen del empleo
¡Villagio Hospitality Group está en expansión! Estamos en la búsqueda de Cocineros de Preparación talentosos y apasionados que quieran unirse a nuestro premiado equipo en Trattoria Villagio. Si eres un profesional culinario que se siente cómodo en una cocina vibrante y activa, y te comprometes a brindar experiencias gastronómicas excepcionales, ¡queremos que formes parte de nuestro equipo!
El Cocinero de Preparación tiene la importante tarea de alistar los ingredientes y organizar las estaciones de trabajo para que los chefs puedan crear deliciosos platos para eventos. Esto incluye actividades como lavar, cortar y medir los ingredientes, además de mantener un espacio de trabajo limpio y ordenado. Los cocineros de preparación se aseguran de que todo lo necesario esté listo para que los chefs puedan preparar las comidas de acuerdo con los menús y las necesidades específicas del evento.
RESPONSABILIDADES CLAVE:
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Prepara y cocina comidas que necesitan más tiempo de preparación.
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Lavar, pelar, cortar, rebanar y medir frutas, verduras, carnes y otros alimentos.
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Organizar y preparar los espacios de trabajo con los ingredientes, herramientas y utensilios que se necesitan.
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Seguir las recetas y las indicaciones del menú que nos dan los chefs o los organizadores de eventos.
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Mantener limpias y desinfectadas las estaciones de trabajo, los equipos y la cocina.
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Asegurar que las mediciones sean precisas, que la preparación de alimentos se realice correctamente y que las estaciones de trabajo estén bien configuradas.
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Controlar los niveles de ingredientes, colaborar con el inventario y asegurar un almacenamiento correcto.
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Asegúrate de guardar y etiquetar bien los alimentos, siguiendo las prácticas FIFO (primero en entrar, primero en salir).
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Cumpliendo siempre con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
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Colaborar con chefs para asegurar que se desarrolle sin contratiempos.
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Ayudar con la reposición, la recepción de entregas y el mantenimiento general de la cocina según se indique.
REQUISITOS:
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Habilidad para seguir recetas e instrucciones con exactitud.
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Excelentes habilidades para organizar y gestionar el tiempo, lo que permite manejar varias tareas a la vez.
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Habilidad para trabajar bien en equipo con otros miembros de la cocina.
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Habilidad para entender y seguir las indicaciones de chefs y jefes de cocina.
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Entendimiento de las normas de seguridad alimentaria y limpieza.
EDUCACION/ENTRENAMIENTO/EXPERIENCIA:
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Bachillerato o equivalente. Se valora la experiencia en restauración.
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Al menos 1-2 años de experiencia como chef de preparación o en una cocina de catering.
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Debería ser capaz de trabajar en un horario flexible que incluya días, noches y fines de semana.
REQUISITOS FISICOS:
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Las demandas físicas para este trabajo incluyen estar de pie, caminar, agacharse, levantar cosas y moverse constantemente durante las horas laborales en un ambiente de ritmo acelerado.
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Capacidad para alcanzar, agacharse, inclinarse y levantar hasta 23 kilogramos.
BENEFICIOS QUE OFRECEMOS:
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Salario atractivo según la experiencia.
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401(k) con contribución del empleador
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Seguro de salud, dental y de la vista
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Tiempo libre pagado y descuentos para trabajadores
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Un ambiente de trabajo en equipo y de apoyo, donde hay espacio para el desarrollo profesional.
Villagio Hospitality Group es un empleador que brinda igualdad de oportunidades a veteranos y a personas con discapacidades.
