Recoger leche cruda en las vaquerías y transportarla de manera segura y eficiente a la planta procesadora, garantizando el cumplimiento con las normas de calidad, inocuidad, higiene y seguridad aplicables, a fin de preservar la integridad del producto durante todo el proceso de recolección y transporte.
Responsabilidades
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Muestrear y recoger la leche cruda en las vaquerías, asegurando el cumplimiento con los estándares de calidad, inocuidad e higiene establecidos.
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Reportarse al supervisor para recibir el equipo asignado, documentación requerida y la programación de viajes.
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Verificar, antes de iniciar la ruta, que el camión y el equipo asignado se encuentren en condiciones óptimas de funcionamiento, reportando cualquier irregularidad de inmediato.
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Garantizar que la leche cruda transportada se mantenga en condiciones adecuadas durante todo el trayecto, velando por el correcto funcionamiento del camión termo y el cumplimiento con los parámetros de calidad establecidos.
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Cumplir con el proceso establecido al llegar a la planta: despacho de combustible, pesaje en romana y traslado a la bahía de vaciado para muestreo, asegurando el cumplimiento con los procedimientos internos.
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Completar y entregar correctamente toda la documentación requerida del viaje, asegurando la trazabilidad del producto.
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Cumplir con las normas de Salud, Seguridad y Ambiente (EHS), incluyendo el uso adecuado del equipo de protección personal (EPP), y reportar cualquier condición o acto inseguro.
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Finalizar la jornada laboral con la autorización del supervisor inmediato, una vez completado el proceso de muestreo y validado que todo se encuentra en orden.
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Realizar otras tareas relacionadas al puesto que le sean asignadas por su supervisor inmediato.
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Licencia de conducir vigente para vehículos pesados (Categoría 9).
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Cuarto año de escuela superior completado.
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Licencia vigente de la Comisión de Servicio Público y Transporte.
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Preferiblemente, licencia de transportista requerida por ORIL.
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Preferiblemente, licencia o certificación requerida por el Departamento de Salud.
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Mínimo tres (3) años de experiencia manejando equipo pesado, tales como camiones tipo tráiler o de carga.
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Conocimiento básico en normas de seguridad, manejo de alimentos y cumplimiento regulatorio aplicable al manejo de leche cruda.
