We are looking for skilled Cooks to join our teams at Frida, The Standard, and Mama's on Main. If you are positive, confident, and looking to work effectively in a fast-paced team environment, we are interested in meeting you!
Expectations
Professional Conduct
- Have a Good Attitude: Exhibit a positive & team-oriented attitude. Bring efficiency & professionalism to every shift.
- Be Punctual & Reliable: Arrive on time for scheduled shifts & be prepared to start work immediately.
- Boost Healthy Communication: Communicate respectfully with all coworkers. Use 7Shifts & also communicate with the manager well in advance for any time off needs.
Guest Focus
- Uphold Quality Control: Ensure every dish meets the restaurant's standards for taste, presentation, and quality.
- Possess a Sense of Urgency: Prepare & deliver orders promptly to ensure a positive dining experience for guests.
- Accommodate Special Requests: Oblige special dietary requests & modifications as needed, ensuring guest satisfaction.
Organization / Safety / Sanitation
- Complete Lists Daily: Create & follow prep lists, opening, closing, and cleaning lists.
- Keep Clean Always: Keep the kitchen clean by regularly sanitizing surfaces, washing utensils, and disposing of waste appropriately.
- Rotating Regularly: Ensure that all food is being used in the correct order. FIFO = First in, first out.
- Organize Constantly: Ensure that you are placing all equipment in its appropriate space.
- Consolidate Everyday: Eliminate boxes, consolidate all goods, minimize waste, and organize containers in all fridges, shelves, and the walk-in.
Kitchen Operations
- Maintain Station: Manage a well-organized & clean workstation. Ensure all necessary tools & ingredients are readily available.
- Stay Stocked: Monitor inventory & communicate shortages effectively.
- React Quickly: Thrive in a fast-paced, high-volume environment.
- Track Tickets: Know what quantity & when to fire so dishes are prepared in the right order.
- Work Efficiency: Keep up with the pace of orders, especially during peak hours.
- Deliver Order Accuracy: Assemble & plate food accurately according to guest orders, ensuring all components are correct consistently.
Food Preparation
- Check Quality: Use only the best & freshest quality ingredients. If it's bad, throw it out.
- Adhere to Recipes: Follow recipes & portion control guidelines accurately to ensure consistency & quality.
- Prep Smart: Prepare ingredients correctly in an efficient order & manner.
- Store Proper: Label & date all open & prep items appropriately.
Team Collaboration
- Communicate Clearly: Converse clearly & honestly with FOH & other kitchen staff to ensure smooth operation & timely service.
- Support Each Other: Assist teammates when needed, receiving deliveries accurately, helping with prep work, cleaning, or other tasks.
- Problem Solve: Address & resolve any issues that arise quickly & effectively, seeking help from managers if necessary.
Continuous Improvement = Be 1% Better Tomorrow
- Stay Learning: Be open to feedback & continuously strive to improve skills. Be up to date on new menu items, recipes, and cooking techniques.
- Remain Adaptable: Be willing to take on new tasks & adapt to changes in the kitchen environment or menu.
By adhering to these expectations, cooks can contribute to a high-quality dining experience, maintain a well-functioning kitchen, and support the overall success of the restaurant.
Estamos buscando un Cocinero talentoso para unirse a nuestro equipo en Mama's on Main. Si eres una persona positiva, segura de sí misma y buscas trabajar eficazmente en un ambiente de equipo dinámico y de ritmo rápido, ¡nos interesa conocerte!
Expectativas
Conducta Profesional
Tener una Buena Actitud:
Demuestra una actitud positiva y orientada al trabajo en equipo. Aporta eficiencia y profesionalismo en cada turno.
Ser Puntual y Confiable:
Llega a tiempo a tus turnos programados y prepárate para comenzar a trabajar de inmediato.
Fomentar una Comunicación Saludable:
Comunícate con respeto con todos tus compañeros de trabajo. Utiliza 7Shifts y avisa al gerente con suficiente anticipación sobre cualquier necesidad de descanso o tiempo libre.
Enfoque en el Cliente
Mantener el Control de Calidad:
Asegúrate de que cada platillo cumpla con los estándares del restaurante en sabor, presentación y calidad.
Tener Sentido de Urgencia:
Prepara y entrega las órdenes rápidamente para garantizar una experiencia positiva a los clientes.
Atender Solicitudes Especiales:
Cumple con solicitudes dietéticas especiales y modificaciones cuando sea necesario para asegurar la satisfacción del cliente.
Organización / Seguridad / Limpieza
Completar Listas Diariamente:
Crear y seguir listas de preparación, apertura, cierre y limpieza.
Mantener la Limpieza Siempre:
Mantén la cocina limpia sanitizando superficies regularmente, lavando utensilios y desechando basura de manera adecuada.
Rotar Productos Regularmente:
Asegúrate de utilizar todos los alimentos en el orden correcto. FIFO = Primero en entrar, primero en salir.
Mantener Todo Organizado:
Asegúrate de colocar todo el equipo en su lugar correspondiente.
Consolidar Diariamente:
Eliminar cajas, consolidar productos, minimizar desperdicios y organizar recipientes en refrigeradores, estantes y cámara fría.
Operaciones de Cocina
Mantener tu Estación de Trabajo:
Administra una estación limpia y organizada. Asegúrate de tener todas las herramientas e ingredientes necesarios disponibles.
Mantener Inventario Surtido:
Monitorea el inventario y comunica cualquier faltante de manera efectiva.
Reaccionar Rápidamente:
Desenvuélvete bien en un ambiente rápido y de alto volumen.
Dar Seguimiento a las Órdenes:
Conoce las cantidades y tiempos adecuados para cocinar los platillos en el orden correcto.
Trabajar con Eficiencia:
Mantén el ritmo de las órdenes, especialmente durante las horas pico.
Garantizar Precisión en las Órdenes:
Arma y presenta los alimentos correctamente según las órdenes de los clientes, asegurando consistencia y exactitud.
Preparación de Alimentos
Verificar la Calidad:
Utiliza únicamente ingredientes frescos y de la mejor calidad. Si algo está en mal estado, deséchalo.
Seguir las Recetas:
Sigue correctamente las recetas y las guías de control de porciones para asegurar consistencia y calidad.
Preparar Inteligentemente:
Prepara los ingredientes de manera correcta y eficiente.
Almacenar Correctamente:
Etiqueta y coloca fecha a todos los productos abiertos y preparados adecuadamente.
Colaboración en Equipo
Comunicarse Claramente:
Comunícate de manera clara y honesta con el personal de FOH (Front of House) y el resto del equipo de cocina para asegurar operaciones fluidas y un servicio oportuno.
Apoyarse Mutuamente:
Ayuda a tus compañeros cuando sea necesario, incluyendo recibir entregas correctamente, apoyar en preparación, limpieza u otras tareas.
Resolver Problemas:
Identifica y resuelve problemas de manera rápida y efectiva, buscando ayuda de los gerentes cuando sea necesario.
Mejora Continua = Ser 1% Mejor Mañana
Seguir Aprendiendo:
Mantente abierto a recibir retroalimentación y busca mejorar continuamente tus habilidades. Mantente actualizado sobre nuevos platillos, recetas y técnicas de cocina.
Ser Adaptable:
Estar dispuesto a asumir nuevas tareas y adaptarte a cambios en el ambiente de cocina o en el menú.
Al cumplir con estas expectativas, los cocineros pueden contribuir a una experiencia gastronómica de alta calidad, mantener una cocina eficiente y apoyar el éxito general del restaurante.
Pay: $17.00 - $20.00 per hour
Benefits:
- Dental insurance
- Employee discount
- Health insurance
- Paid training
- Vision insurance
People with a criminal record are encouraged to apply
Application Question(s):
- Every shift typically begins between 2:30pm & 3:30pm, does that work with your availability?
- Do you have full availability?
Work Location: In person
