Dish Society | South First + Mueller
Tiempo Completo | Por hora ($25/hr + horas extra)
Disponibilidad abierta requerida
¡Hola!
Somos Dish Society — un restaurante “farm-to-table” dirigido por chefs, sirviendo desayuno, comida, cena y brunch con ingredientes frescos y locales. Trabajamos en un ambiente rápido, pero con intención. Nos importa mucho la calidad de la comida, el desarrollo de nuestro equipo y crear un lugar donde la gente realmente disfrute trabajar.
Estamos buscando un Líder de Operaciones de Cocina (BOH) para apoyar nuestras ubicaciones en Austin (South First y Mueller). Este rol es ideal para alguien que disfruta trabajar en la línea y desarrollar a su equipo—alguien que puede entrar a cualquier cocina, elevar al equipo y dejarlo mejor de como lo encontró.
Este no es un trabajo de oficina. Es liderazgo práctico.
¿Qué es este rol?
Piensa en este puesto como un líder al nivel de Kitchen Manager, pero sin el título tradicional—alguien que:
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Lidera desde la línea—marcando el ritmo, los estándares y el tono de la cocina
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Entrena y desarrolla al equipo de BOH y a los entrenadores
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Asegura que los sistemas, entrenamientos y estándares se ejecuten de manera consistente
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Apoya entre ubicaciones según donde se necesite más
Responsabilidades
Liderar en la cocina
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Trabajar en todas las estaciones según sea necesario (grill, sauté, expo, prep, etc.)
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Apoyar durante horas pico para asegurar buena ejecución y flujo de tickets
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Establecer el ritmo, la organización, la limpieza y la calidad de los alimentos
Desarrollar al equipo
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Dar coaching en tiempo real al equipo de BOH—desde la línea, no desde afuera
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Apoyar el onboarding y entrenamiento de nuevos empleados
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Asegurar que los programas de entrenamiento se sigan correctamente y alineados con los estándares de la empresa
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Desarrollar entrenadores fuertes que mantengan y refuercen los estándares
Impulsar estándares y ejecución
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Mantener consistencia en recetas, presentación y calidad de los platillos
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Asegurar que los estándares se cumplan en cada platillo y en cada turno
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Identificar áreas de mejora y trabajar activamente para elevar el desempeño
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Mantener responsabilidad en el equipo con comunicación clara y respetuosa
Manejar los sistemas
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Apoyar y ejecutar procesos de pedidos
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Asistir con inventarios y control de costos de alimentos
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Asegurar preparación adecuada, niveles de pars y organización de la cocina
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Reforzar limpieza, seguridad alimentaria y estándares de salud
Conectar entre ubicaciones
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Dividir el tiempo entre South First y Mueller según las necesidades del negocio
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Mantener consistencia y mejores prácticas en ambas ubicaciones
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Trabajar con GMs y líderes para apoyar personal, entrenamiento y operación
Lo que estamos buscando
Eres una gran opción si:
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Eres completamente bilingüe (inglés y español) — requerido
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Tienes experiencia sólida en cocina (múltiples estaciones)
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Tienes experiencia previa en liderazgo de BOH (Lead, Supervisor, KM, etc.)
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Puedes trabajar 50+ horas por semana en un ambiente rápido
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Te apasiona desarrollar a otros—not solo sacar el turno
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Lideras con responsabilidad, pero sabes enseñar y dar coaching
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Te mantienes calmado bajo presión y puedes adaptarte fácilmente
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Entiendes sistemas como pedidos, inventario y organización de cocina
Cómo se ve el éxito
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Los equipos son más fuertes gracias a tu liderazgo
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El entrenamiento es consistente, estructurado y efectivo
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Las cocinas operan más limpias, organizadas y eficientes
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Los líderes confían en ti para elevar el desempeño del equipo rápidamente
Compensación y horario
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$25 por hora
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50+ horas por semana (con tiempo extra)
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Disponibilidad abierta (incluyendo fines de semana y días festivos)
¿Por qué Dish Society?
No solo nos importa la comida—nos importan las personas.
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Cultura enfocada en crecimiento con oportunidades reales de desarrollo
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Liderazgo que valora el entrenamiento y hacer las cosas bien
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Oportunidad de impactar múltiples cocinas
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Un equipo que trabaja duro, se apoya y se enorgullece de lo que hace
Si eres alguien que disfruta trabajar en la línea, desarrollar a otros y mantener altos estándares—nos encantaría conocerte.
