Descripción del puesto
En 2017, cuatro amigos de la infancia tuvieron una idea sencilla: tomar el pollo picante estilo Nashville (Nashville Hot Chicken) y hacerlo mejor que nadie en Estados Unidos. Con solo un par de miles de dólares a su nombre, lanzaron un concepto emergente (pop-up) en un estacionamiento de East Hollywood, sirviendo un menú simple de tiras de pollo, sándwiches slider, papas fritas y ensalada de col rizada (kale slaw). Crearon una comunidad de seguidores apasionados que se volvió viral, con filas de espera que constantemente superaban una hora.
Después de seis meses operando el pop-up con largas filas, el equipo dio el gran paso y abrió su primera tienda física en enero de 2018, en un discreto centro comercial de East Hollywood. La demanda por su irresistible pollo picante superó todas las expectativas y las ventas han aumentado cada mes desde la apertura, con largas filas constantes durante todo el día.
El cofundador, Dave, un chef formado en la organización de restaurantes Bouchon de Thomas Keller, desarrolló un proceso sencillo: utilizar pollo de la mejor calidad, prepararlo en una salmuera exclusiva y, después de freírlo, cubrir el pollo más tierno del mundo con una de sus siete mezclas exclusivas de especias.
**Resumen**
El miembro del equipo es responsable de realizar y cumplir las tareas y responsabilidades específicas asignadas dentro del restaurante, incluyendo servicio al cliente, preparación de alimentos, limpieza del restaurante y trabajo en equipo.
**Responsabilidades**
El miembro del equipo deberá mantener un servicio rápido, resolver las preguntas e inquietudes de los clientes y seguir todos los procedimientos de seguridad y protección.
Además, deberá:
- Seguir los pasos establecidos en el Programa de Capacitación de DHC para aprender nuevas habilidades, funciones y responsabilidades.
- Informar a su supervisor inmediato cuando necesite orientación o práctica adicional.
- Comprender cómo cada responsabilidad laboral afecta a los clientes, empleados y al funcionamiento general del restaurante.
- Saludar a los clientes, tomar pedidos y servir alimentos y bebidas con una actitud siempre positiva y servicial, incluyendo responder preguntas.
- Trabajar junto con sus compañeros para preparar los productos del menú de DHC siguiendo las instrucciones de cocina, los procedimientos de seguridad y los requisitos sanitarios.
- Utilizar equipos específicos de cocina como dispensadores de helado, freidoras, calentadores, entre otros.
- Garantizar diariamente la limpieza del restaurante retirando los platos de las mesas, barriendo y trapeando los pisos, lavando, sanitizando y desinfectando los utensilios de cocina y las áreas de contacto frecuente, así como dando mantenimiento a los baños.
- Manejar las inquietudes y quejas de los clientes de manera profesional y tranquila para resolver los problemas conforme a las políticas del restaurante.
- Mantener una apariencia limpia y ordenada usando el uniforme y cumpliendo con la política de uniformes.
- Tener una orientación hacia el desempeño y los resultados; comprender las expectativas de rendimiento y conocer sus resultados.
- Cumplir con las normas e instrucciones proporcionadas por el equipo de administración del restaurante.
**Expectativas del puesto**
El miembro del equipo trabajará de manera productiva en un entorno de ritmo acelerado, interactuando con los clientes, colaborando estrechamente con otros miembros del equipo para completar las tareas y realizando otras funciones asignadas por la administración del restaurante.
Además, deberá:
- Cumplir con las políticas y directrices de la empresa.
- Apoyar las metas, decisiones y directrices del equipo de administración del restaurante y evitar conductas de insubordinación.
- Contribuir al éxito del restaurante cumpliendo de forma constante con el trabajo esperado durante cada turno.
- Comunicarse eficazmente con los miembros del equipo y la administración para resolver cualquier problema interpersonal cuando sea necesario.
- Seguir todas las políticas de la empresa relacionadas con el control de alimentos y efectivo; cumplir con las directrices de control de costos para mantener y minimizar los gastos del restaurante; y utilizar correctamente todos los productos, suministros, equipos e instalaciones.
**Requisitos**
- Se prefiere ser estudiante actualmente o contar con diploma de preparatoria o GED.
- Tener al menos 16 años de edad.
- Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos.
- Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos y trabajar en un entorno de ritmo acelerado.
- Actitud positiva al realizar todas las funciones.
- Compromiso con la satisfacción del cliente.
- Buena capacidad de comunicación con los compañeros de trabajo y el equipo administrativo del restaurante.
**Transporte y accesibilidad**
- Contar con un medio de transporte confiable para llegar al trabajo.
- Tener teléfono u otro medio confiable para comunicarse con el supervisor y los compañeros de trabajo.
**Horario**
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluidos turnos de apertura y cierre.
- Esto incluye trabajar fines de semana, noches y días festivos cuando sea necesario.
**Habilidades y capacidades**
- Excelentes habilidades de administración del tiempo.
- Sólidas habilidades de atención al cliente y trato con las personas.
- Capacidad para observar las operaciones del restaurante desde la perspectiva del cliente.
- Capacidad para tomar la iniciativa y resolver problemas.
- Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos.
- Capacidad para agacharse e inclinarse.
- Capacidad para trabajar en ambientes con calor.
- Capacidad para trabajar cerca de otras personas en espacios reducidos.
- Capacidad para levantar cómodamente entre 50 y 75 libras.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo
Sueldo: $17.00 - $22.00 la hora
Beneficios:
- Employee discount
- Flexible schedule
- Referral program
Pregunta(s) de postulación:
- Este restaurante abrirá pronto, a principios de julio; ¿estaría dispuesto a empezar a trabajar en alguno de nuestros otros restaurantes mientras espera la apertura de este?
Este restaurante se encuentra dentro del Aeropuerto Logan; deberá someterse a una verificación de antecedentes antes de empesar.
Licencia/Certificación:
- certificación de manipulador de alimentos (Deseable)
Disponibilidad de turnos:
- Turno diurno (Deseable)
- Turno nocturno (Deseable)
- Turno de madrugada (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
