Descripción de puesto
El cocinero es responsable de participar activamente en la preparación, elaboración y producción de alimentos, asegurando el cumplimiento de las recetas estandarizadas, los menús establecidos y los estándares de calidad e inocuidad de Café Don Juan.
La persona que ocupe este puesto debe contar con experiencia en la preparación de comida criolla en grandes volúmenes, demostrando capacidad para trabajar de manera eficiente en un ambiente de alto ritmo, mantener la consistencia en los productos y cumplir con los tiempos de producción establecidos.
Tareas esenciales:
- Hacer prep de los alimentos que se requiera.
- Asegurarse que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta.
- Garantizar prácticas seguras e higiénicas de manejo de alimentos.
- Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con el recetario establecido y teniendo en cuenta las especificaciones del consumidor.
Experiencia laboral: Mínimo dos años de experiencia laboral en la gestión de cocinero
Conocimientos:
- Conocimientos sobre la preparación y producción de alimentos.
- Conocimiento en los cortes y términos de preparación de los alimentos.
- Entender los procesos y estándares de calidad y seguridad de alimentos.
Destrezas:
- Resaltar la presentación de los alimentos para los consumidores.
- Mantener la consistencia en los cortes, preparación y confección de los alimentos.
- Dominar las maquinarias y utensilios de cocina.
- Capacidad de mantener un ambiente de respeto.
Habilidades:
- Capacidad para resolver problemas en el ambiente laboral.
- Liderazgo, iniciativa y toma de decisiones.
- Capacidad de realizar múltiples tareas.
- Escuchar activamente y ser receptivo al feedback.
- Mantener una comunicación efectiva con sus demás compañeros.
Otros:
Identificarse con su trabajo creando alto sentido de responsabilidad. Comprometerse con alcanzar los estándares de calidad en su comida y objetivos de la empresa.
Horario:
- Lunes a viernes: 4:30am - 1:30 pm
- Domingo, Sábado y días feriados - Libre
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $700.00 a la semana
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
