RESUMEN DEL PUESTO
El gerente de servicios nutricionales
es Licenciado en nutrición. Es responsable de las operaciones generales de un grupo de operaciones en una región geográfica asignada. Reclutar y capacitar gerentes para cada instalación dentro de la región. Diseña planes de ventas de alto volumen para unidades individuales. Tiene la responsabilidad de gestionar las operaciones de alimentos y bebidas basados en el presupuesto y a los estándares más altos. Tiene a su cargo el dirigir los procesos operacionales de forma eficaz en los proyectos asignados a su cargo.
DESCRIPCIÓN DE DEBERES Y RESPONSABILIDADES-
Coordina la implementación de los deberes y responsabilidades en conjunto con el Gerente de la unidad.
- Realiza visitas a la unidad de servicio y realiza auditorias para asegurar la buena gestión administrativa y la buena manipulación de los alimentos.
- Apoyo el proceso de reclutamiento de empleados.
- Revisa y mantiene expedientes de empleados en conjunto con el Gerente.
- Revisa informes de ventas semanal, bandejas servidas a clientes y pacientes.
- Revisa informes de inventario semanales y mensuales.
- Verifica compras realizadas por las unidades.
- Asegura el cumplimiento fiel y exacto de las políticas institucionales.
- Verifica la maximización de los recursos.
- Vende, costea y realiza inventario para actividades especiales.
-
Asegura un ambiente de trabajo seguro y apropiado.
- Verifica el cumplimiento de procesos y manipulación de alimentos acorde con las regulaciones de las agencias reguladoras.
- Desarrolla sistema para mantener facilidad en condiciones operacionales optimas en conjunto con empleados y gerentes.
- Asegura el cumplimiento de las regulaciones de OSHA para lograr un ambiente de trabajo seguro y saludable.
- Asiste a seminarios, conferencias y otras actividades de educación continua.
- Identifica situaciones que afecten la calidad del servicio y toma acciones correctivas de forma proactiva.
- Realiza procesos disciplinarios progresivos en caso de ser necesarios.
- Coordina limpiezas profundas en las unidades en conjunto con el gerente.
- Solicita o notifica la necesidad de equipos o materiales a su supervisor.
- Completa las tareas asignadas antes de terminar su turno.
- Realiza consultas nutricional según lo requiera la operación.
- Actúa diligentemente ante las quejas y solicitudes del cliente.
- Realiza cualquier otra tarea asignada por su supervisor.
EXPERIENCIA
Mínimo tres (3) años de experiencia.
EDUCACIÓN
Mínimo Cuarto Año de Escuela Superior.
BA Nutrición con Licencia Vigente
DESTREZAS Y HABILIDADES-
Habilidad para mantener excelentes relaciones interpersonales.
- Habilidad en uso de computadoras
- Habilidad para trabajar en equipo.
- Destrezas de comunicación.
- Orientado al Servicio al Cliente.
- Manejo de Tiempo Adecuado.
- Iniciativa, capacidad de seguir instrucciones escritas y orales.
CONDICIONES DE TRABAJO-
Disponibilidad para trabajar cualquier día de la semana. Turnos rotativos, fines de semana y días feriados.
SUPERVISIÓN DE PERSONAL:
Realiza funciones de supervisión, supervisando de forma directa a Gerentes de Unidad.
0tcyel3NHm
