Description:
Job Title: Line Cook / Cocinero de Línea – Turno de la Tarde/Noche
Immediate Supervisor: Executive Chef / Chef Ejecutivo
Classification: Part-Time, Non-Exempt / Medio Tiempo, No Exento
About the Opportunity
La Cumbre Country Club's Patio Bar & Grill is looking for a PM Line Cook to join our afternoon/evening service team. We are looking for someone who thrives in a fast-paced, high-quality kitchen and loves being part of a team. If you're passionate about the craft, ready to grow, and bring great energy to service we want to hear from you.
What You'll Do
- Execute dinner service according to menu standards
- Maintain station readiness and efficiency during high-volume service
- Work closely with the team for smooth service flow
- Set up and fully stock your station prior to service
- Ensure all plates are prepared accurately and on time, every time
- Communicate clearly with the expeditor and kitchen team throughout service
- Maintain a clean and organized station throughout your shift
- Properly store, label, and date all food items after service
- Break down and clean your station at the end of shift
- Assist with restocking for the next day
- Follow all safety, sanitation, and food handling procedures
Compensation
$20–$22 per hour, depending on experience, plus participation in the service charge pool (averaging $3.50–$5.50/hour additional).
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Sobre la Oportunidad
El Patio Bar & Grill de La Cumbre Country Club está buscando un Cocinero de Línea para el turno de la tarde/noche. Buscamos a alguien que trabaje bien bajo presión, que disfrute trabajar en equipo y que tenga pasión por la cocina. Si estás listo para crecer y dar lo mejor de ti en cada servicio, queremos conocerte.
Lo Que Harás
- Ejecutar el servicio de cena de acuerdo con los estándares del menú
- Mantener tu estación lista y organizada durante el servicio de alto volumen
- Trabajar de cerca con el equipo para lograr un servicio fluido
- Preparar y surtir completamente tu estación antes del servicio
- Asegurarte de que todos los platillos salgan correctos y a tiempo, siempre
- Comunicarte claramente con el expedidor y el equipo de cocina durante el servicio
- Mantener tu estación limpia y organizada durante todo tu turno
- Almacenar, etiquetar y fechar correctamente todos los alimentos después del servicio
- Limpiar y desmontar tu estación al finalizar el turno
- Ayudar con el resurtido para el día siguiente
- Seguir todos los procedimientos de seguridad, sanidad y manejo de alimentos
Compensación
$20–$22 por hora, según experiencia, más participación en el fondo de cargos por servicio (un promedio adicional de $3.50–$5.50 por hora).
Requirements:
What We're Looking For
- Prior kitchen experience and a solid culinary foundation
- Ability to perform under pressure during peak service
- Strong sense of execution, timing, and teamwork
- Composure and professionalism in a fast-paced environment
- Food safety certification (or ability to obtain within 30 days of hire)
- Positive attitude with coworkers and club members
- Ability to stand for extended periods and lift up to 40 lbs
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Lo Que Buscamos
- Experiencia previa en cocina y una base sólida en técnicas culinarias
- Capacidad para trabajar bajo presión durante las horas pico
- Buen sentido de la ejecución, el tiempo y el trabajo en equipo
- Compostura y profesionalismo en un ambiente de ritmo acelerado
- Certificación en seguridad alimentaria (o capacidad para obtenerla dentro de los primeros 30 días de contratación)
- Actitud positiva con los compañeros de trabajo y los socios del club
- Capacidad para estar de pie por períodos prolongados y levantar hasta 40 libras
