Plant Manager / Operations Manager – Commercial BakeryGerente de Planta / Gerente de Operaciones – Panadería ComercialEnglishOverview
We are looking for a hands-on, dependable Plant Manager / Operations Manager to take responsibility for the daily execution of a growing commercial bakery.
This person will be responsible for ensuring that the entire team and production operation follows established processes from beginning to end. Ownership will remain involved in higher-level planning, purchasing, and production scheduling, but this manager must be able to take the plan and make sure it is executed correctly on the production floor.
The ideal candidate is hardworking, consistent, organized, adaptable, and comfortable managing many moving parts, people, machines, and production steps at the same time.
Fluent Spanish is required. Some English is required, and fluent English is preferred but not necessary.
Responsibilities
- Oversee the complete daily bakery operation from mixing and baking through cooling, cutting, packaging, labeling, palletizing, and final staging.
- Ensure employees follow established production processes, formulas, procedures, quality standards, and food-safety requirements.
- Monitor the operation throughout the day and correct mistakes, bottlenecks, quality issues, or process problems immediately as they occur.
- Coordinate employees at every stage of production and ensure work flows smoothly from one department to the next.
- Reassign labor and adjust priorities when production conditions change.
- Keep production organized, moving, and on schedule.
- Work directly with mixers, bakers, packaging employees, machine operators, warehouse staff, and other production personnel.
- Monitor and troubleshoot production and packaging equipment when issues arise.
- Manage label printing, product labels, date codes, pallet labels, and production paperwork.
- Ensure finished goods are counted, labeled, packed, palletized, and staged correctly.
- Keep track of raw materials, packaging materials, labels, work-in-process, and finished-goods inventory.
- Notify management of shortages, inventory discrepancies, production issues, equipment problems, and labor needs.
- Maintain a clean, safe, and organized production environment.
- Enforce GMP, sanitation, food-safety, and employee-safety procedures.
- Hold employees accountable for attendance, performance, quality, productivity, and following procedures.
- Address employee performance or behavior issues and provide corrective or disciplinary action when necessary.
- Help train and develop employees and production leads.
- Participate in interviewing and hiring new employees.
- Assist with staffing decisions and, when appropriate, disciplinary actions and employee terminations.
- Work closely with ownership and management to execute daily and weekly production schedules.
- Be willing to step into different parts of the operation when necessary rather than managing only from an office.
What We Are Looking For
- Fluent Spanish is required.
- Basic to intermediate English is required. Fluent English is preferred but not required.
- Previous experience supervising employees in a commercial bakery, food manufacturing plant, production facility, warehouse, or similar operation is strongly preferred.
- Strong work ethic and willingness to be actively involved on the production floor.
- Ability to manage people, processes, machinery, inventory, labeling, packaging, and production flow simultaneously.
- Strong organizational and problem-solving skills.
- Ability to recognize problems quickly and make practical corrections on the fly.
- Strong teamwork and communication skills.
- Dependable and consistent attendance and performance.
- Comfortable holding employees accountable and handling difficult personnel situations professionally.
- Ability to follow established procedures while adapting quickly when unexpected issues arise.
- Knowledge of food safety, GMPs, sanitation, and proper food handling is preferred.
Compensation
Starting salary: $50,000–$80,000 per year, depending on experience, capabilities, and level of responsibility.
There is opportunity for growth as the operation expands and the individual demonstrates strong leadership, consistency, and operational performance.
EspañolDescripción del Puesto
Estamos buscando un Gerente de Planta / Gerente de Operaciones responsable, trabajador y muy involucrado en las operaciones diarias de una panadería comercial en crecimiento.
Esta persona será responsable de asegurar que todo el equipo y toda la operación de producción trabajen de acuerdo con los procesos establecidos de principio a fin. La gerencia y los propietarios continuarán participando en la planificación general, compras y programación de producción, pero este gerente deberá tomar ese plan y asegurarse de que se ejecute correctamente en la planta.
Buscamos una persona trabajadora, consistente, organizada, adaptable y cómoda manejando muchas responsabilidades, empleados, máquinas y etapas de producción al mismo tiempo.
Se requiere español fluido. Se requiere cierto nivel de inglés; inglés fluido es preferido, pero no es obligatorio.
Responsabilidades
- Supervisar toda la operación diaria de la panadería, incluyendo mezclado, horneado, enfriamiento, corte, empaque, etiquetado, paletizado y preparación de producto terminado.
- Asegurar que los empleados sigan los procesos, fórmulas, procedimientos, estándares de calidad y normas de seguridad alimentaria establecidos.
- Supervisar continuamente la operación y corregir errores, atrasos, problemas de calidad o problemas de proceso en el momento que ocurran.
- Coordinar a los empleados en cada etapa de producción para mantener un flujo de trabajo eficiente.
- Reorganizar personal y prioridades cuando cambien las necesidades de producción.
- Mantener la producción organizada, en movimiento y dentro del horario establecido.
- Trabajar directamente con mezcladores, horneadores, personal de empaque, operadores de máquinas, almacén y demás personal de producción.
- Supervisar y ayudar a resolver problemas básicos con equipos de producción y empaque.
- Manejar y organizar impresión de etiquetas, etiquetas de producto, códigos de fecha, etiquetas de pallets y documentación de producción.
- Asegurar que el producto terminado esté correctamente contado, empacado, etiquetado, paletizado y preparado para despacho.
- Mantener control y seguimiento de materias primas, materiales de empaque, etiquetas, producto en proceso e inventario de producto terminado.
- Informar a la gerencia sobre faltantes, diferencias de inventario, problemas de producción, equipos o necesidades de personal.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio, seguro y organizado.
- Hacer cumplir los procedimientos de GMP, saneamiento, seguridad alimentaria y seguridad laboral.
- Mantener a los empleados responsables por asistencia, rendimiento, calidad, productividad y cumplimiento de procesos.
- Manejar problemas de desempeño o conducta y aplicar medidas correctivas o disciplinarias cuando sea necesario.
- Ayudar en la capacitación y desarrollo de empleados y líderes de producción.
- Participar en entrevistas y contratación de nuevos empleados.
- Participar en decisiones de personal, medidas disciplinarias y, cuando sea necesario, terminación de empleados.
- Trabajar directamente con la gerencia y propietarios para ejecutar los programas diarios y semanales de producción.
- Estar dispuesto a ayudar en diferentes áreas de la operación cuando sea necesario y no limitarse únicamente a trabajo de oficina.
Requisitos
- Español fluido es obligatorio.
- Se requiere un nivel básico a intermedio de inglés. Inglés fluido es preferido, pero no obligatorio.
- Experiencia previa supervisando empleados en panadería comercial, manufactura de alimentos, producción, almacén o un ambiente similar es altamente preferida.
- Fuerte ética de trabajo y disposición para estar activamente involucrado en la planta.
- Capacidad para manejar al mismo tiempo personal, procesos, maquinaria, inventario, etiquetas, empaque y flujo de producción.
- Buenas habilidades de organización y resolución de problemas.
- Capacidad para identificar problemas rápidamente y hacer correcciones prácticas en el momento.
- Buen trabajo en equipo y comunicación.
- Persona responsable, puntual y consistente.
- Capacidad para exigir responsabilidad al personal y manejar situaciones difíciles de manera profesional.
- Capacidad para seguir procesos establecidos y adaptarse rápidamente a situaciones inesperadas.
- Conocimiento de seguridad alimentaria, GMP, saneamiento y manejo adecuado de alimentos es preferido.
Compensación
Salario inicial: $50,000–$80,000 al año, dependiendo de experiencia, capacidad y nivel de responsabilidad.
Existe oportunidad de crecimiento a medida que la operación continúe expandiéndose y la persona demuestre liderazgo, consistencia y buenos resultados operacionales.
Pay: $50,000.00 - $80,000.00 per year
Work Location: In person
