Hughie’s Tavern & Grill busca un Ayudante de Cocina (Prep Cook) detallista para unirse a nuestro equipo culinario. Te encargarás de los ingredientes esenciales y las bases culinarias que garantizan la calidad y consistencia de nuestro menú.Resumen del PuestoEl Ayudante de Cocina mide ingredientes, prepara componentes base y mantiene su área de trabajo impecable. Tu objetivo es asegurar que los cocineros de línea tengan todo listo para un servicio fluido.Responsabilidades Clave
- Preparación de Ingredientes: Lavar, pelar, cortar y porcionar verduras, frutas y carnes.
- Ejecución de Recetas: Mezclar salsas, aderezos y marinados según las recetas establecidas.
- Control de Inventario: Rotar el stock usando el método PEPS (FIFO) para asegurar la frescura.
- Seguridad Alimentaria: Registrar correctamente las temperaturas de almacenamiento de los alimentos.
- Limpieza de la Cocina: Desinfectar estaciones de trabajo, utensilios y equipos constantemente.
- Apoyo al Equipo: Asistir a los cocineros de línea durante las horas pico del servicio.
Requisitos
- Experiencia: Mínimo 1 año en cocinas de alto volumen.
- Habilidades: Excelente manejo de cuchillos y uso de equipos comerciales de cocina.
- Certificaciones: Certificado de manipulación de alimentos vigente.
- Fuerza Física: Capacidad para estar de pie más de 8 horas y cargar hasta 50 libras.
- Disponibilidad: Flexibilidad para trabajar mañanas, fines de semana y días feriados.
Lo Que Ofrecemos
- Pago por hora competitivo según experiencia.
- Descuento en comidas durante tu turno.
- Oportunidades de capacitación cruzada y crecimiento en la cocina.
Job Type: Full-time
Pay: $14.00 - $17.00 per hour
Benefits:
Work Location: In person
