El Grifo es un multi-proyecto de transformación colectiva enraizado en la cultura a base de plantas, la producción local y la planificación sustentable. Se parte de este proyecto enfocado en la confección de comida saludable enfocada en el veganismo.
Las responsabilidades del gerente incluyen:
- Alcanzar, mantener y dirigir los objetivos de ventas, rentabilidad y calidad del restaurante. Asegurará la operación eficiente del restaurante, así como también mantendrá altos estándares de producción, productividad, calidad y servicio al cliente.
- Asegurar el cumplimiento de las políticas de nuestra empresa y cada una de las regulaciones establecidas por las diferentes instituciones estatales y/o federales.
- Supervisar todos los empleados, servicios contratados, suplidores y áreas de trabajo.
- Participar activamente del diseño y reestructuración del menú.
- Recibir mercancía de suplidores siempre asegurando que la calidad de la misma exceda los más altos estándares, completando las documentaciones solicitadas por el Departamento
de Salud.
- Garantizar a nuestros clientes un servicio de excelencia.
- Responsable de la supervisor de empleados, realización de horarios, evaluaciones de desempeño etc.
- Preparar y analizar reportes de ventas.
- Asegurar que los empleados cumplan con todos los procedimientos
correctamente.
- Diseñar, promover y ejecutar diariamente estrategias de ventas que vayan alineadas a las metas del restaurante.
- Manejar el presupuesto de nomina haciendo balance en la responsabilidad financiera del negocio y el servicio al cliente.
- Asistir en las labores de preparación de todo el ofrecimiento, de la forma que la operación así lo amerite. Mantener el área de trabajo limpia y organizada, incluyendo mesas, equipos, utensilios, áreas de trabajo y otros.
Requisitos:
- BA – Administración de Empresas, Gerencia o Contabilidad
- 2 años o más de experiencia en posición de supervisión
- 4 años o más de experiencia en la industria de alimentos
- Certificación de Manejo de Alimentos (vigente)
- Certificado de Salud (con cultivos).
- Disponibilidad completa: lunes a domingo
- Transportación disponible para realizar gestiones como parte de labores
- Conocimiento de equipos electrónicos y programas básicos de computadora, tales como Word,
- Excel y Power Point
- Conocimiento del uso de equipos de cocina
- Habilidad para trabajar varias tareas simultáneamente
- Habilidad para cumplir y hacer cumplir instrucciones.
- Ser organizado, estructurado, responsable y consistente.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $12.00 la hora
Lugar de trabajo: Empleo presencial
