Gerente de Producción de Cocina
Houston, Texas | Potencial de ingresos de $70,000 a $90,000
My Fit Foods busca un líder culinario con experiencia para supervisar las operaciones diarias de nuestra cocina de producción en Houston.
Este no es un puesto de Chef Ejecutivo de restaurante ni un trabajo de oficina. Buscamos a alguien que disfrute formar equipos, crear estructura y liderar una cocina de producción de alto rendimiento, mientras se mantiene involucrado con las personas que realizan el trabajo.
Nuestras comidas se producen en grandes cantidades y se distribuyen a nuestras tiendas por lo que el éxito en este puesto depende de la excelencia operativa, la consistencia, el desarrollo del equipo y la ejecución.
Lo que buscamos
Buscamos un líder maduro con entre 5 y 10 años o más de experiencia progresiva en puestos de liderazgo dentro de operaciones de alimentos de alto volumen.
¡Se prefiere que sea bilingüe!
La experiencia puede provenir de:
- Grupos corporativos de restaurantes
- Hoteles o complejos turísticos
- Cocinas de supermercados o comisariatos
- Clubes de Campo
- Operaciones de catering o banquetes
- Manufactura de alimentos o cocinas de producción a gran escala
El candidato ideal entiende cómo se ven realmente las operaciones de excelencia. Sabe cómo establecer sistemas, responsabilizar a las personas por sus resultados, desarrollar líderes y mantener estándares elevados sin crear conflictos innecesarios.
Cómo se ve el éxito
Trabajarás en colaboración con dos Gerentes de Cocina actuales, cada uno de los cuales aporta fortalezas valiosas a la operación. Tu función será elevar el rendimiento de toda la cocina mediante mejoras en la ejecución, la consistencia, la comunicación y la responsabilidad.
Se espera que puedas:
- Liderar la producción diaria manteniendo una presencia sólida en el piso.
- Capacitar y desarrollar a supervisores y miembros del equipo.
- Establecer expectativas claras y responsabilizar al equipo por sus resultados.
- Mejorar el flujo operativo y la eficiencia laboral.
- Mantener estándares excepcionales de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Garantizar que las recetas, porciones, rendimientos y estándares de calidad se ejecuten de manera consistente.
- Crear horarios y planes de personal que preparen al equipo para alcanzar el éxito.
- Identificar los problemas antes de que se conviertan en emergencias.
- Impulsar la mejora continua en lugar de simplemente mantener el estado actual de las operaciones.
El estilo de liderazgo que buscamos
Buscamos a alguien que lidere desde el piso, no desde detrás de un escritorio, pero tampoco a alguien que pase cada minuto trabajando en una estación.
El candidato ideal sabe cuándo intervenir, cuándo capacitar y cuándo dar un paso atrás para permitir que el equipo crezca. Puede dirigir un turno completo mientras se mantiene conectado con las personas, identifica oportunidades, resuelve problemas y mantiene estándares elevados.
Se gana el respeto mediante la consistencia, la imparcialidad y el cumplimiento de sus compromisos.
Horario
Este es un puesto de liderazgo asalariado. Se requiere disponibilidad para trabajar los fines de semana, además de la flexibilidad necesaria para liderar una operación de producción.
Acerca de My Fit Foods
My Fit Foods prepara comidas frescas, elaboradas por chefs, que ayudan a miles de clientes a alimentarse de manera más saludable cada semana. Estamos creciendo rápidamente y continuamos invirtiendo en nuestra gente, nuestros procesos y nuestras cocinas.
Si te apasiona desarrollar equipos, construir operaciones sólidas y crear una cultura de responsabilidad mientras produces alimentos de los que puedas sentirte orgulloso, nos encantaría saber de ti.
Pay: $70,000.00 - $90,000.00 per year
Benefits:
- Dental insurance
- Health insurance
- Paid time off
- Vision insurance
Application Question(s):
- How many years of leadership experience do you have in a high-volume food production, commissary, manufacturing, catering, hotel, grocery, or corporate restaurant operation?
- Briefly describe the largest food operation you have led, including the size of the team, production volume, and whether you directly managed other managers or supervisors.
- Tell us about one measurable improvement you personally led involving labor efficiency, food cost, production flow, quality, food safety, or team performance.
- This role requires weekend availability can you meet those requirements?
Language:
License/Certification:
- Driver License (Required)
Work Location: In person
