En Hacienda Lealtad buscamos un(a) cocinero(a) apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en cocina internacional y un alto estándar de presentación, para liderar la cocina de nuestro restaurante y contribuir al desarrollo de una experiencia culinaria única.
Nuestro objetivo es ofrecer una propuesta gastronómica gourmet, accesible y de alta calidad, utilizando ingredientes frescos y creando una experiencia memorable para cada visitante.
Responsabilidades
- Preparar y presentar platos con excelente calidad y atención al detalle.
- Diseñar, desarrollar y actualizar el menú del restaurante.
- Crear propuestas gastronómicas innovadoras inspiradas en la cocina internacional.
- Realizar un plateado profesional y consistente.
- Mantener altos estándares de higiene, organización y seguridad alimentaria.
- Supervisar el manejo adecuado de inventario e insumos para minimizar desperdicios.
- Garantizar consistencia en sabor, calidad y presentación de todos los platos.
- Colaborar en la creación de menús especiales para eventos privados, bodas y actividades corporativas.
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero(a) o chef.
- Experiencia comprobable en cocina internacional.
- Dominio de técnicas culinarias y presentación profesional de platos (plateado).
- Experiencia en desarrollo y planificación de menús.
- Creatividad, iniciativa y pasión por la gastronomía.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días feriados.
Valoramos especialmente
- Experiencia en restaurantes de cocina gourmet o de alta calidad.
- Conocimiento en cocina puertorriqueña con un enfoque contemporáneo.
- Capacidad para crear una experiencia gastronómica que combine excelencia culinaria con un concepto accesible para nuestros clientes.
Si eres una persona creativa, apasionada por la cocina y deseas formar parte de un proyecto gastronómico con historia y visión, nos encantaría conocerte.
Pay: From $15.00 per hour
Work Location: In person
