Assistant Kitchen Manager
1928 Cuban Bistro
Salario
$42,000–$44,000 al año (según experiencia)
Tipo de empleo
Tiempo completo (40 horas por semana)
Descripción del puesto
1928 Cuban Bistro está buscando un Assistant Kitchen Manager con experiencia comprobada liderando cocinas de alto volumen. Buscamos una persona organizada, proactiva y apasionada por desarrollar equipos, mantener altos estándares de calidad y asegurar una operación eficiente todos los días.
Este puesto no es solo para cocinar; es para liderar. Buscamos a alguien que tome ownership de la cocina, desarrolle a su equipo, resuelva problemas antes de que ocurran y garantice una operación consistente.
Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia como Kitchen Manager, Assistant Kitchen Manager o puesto similar.
- Bilingüe (inglés y español) o dominio fluido del español.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Conocimiento en control de inventarios, pedidos y costos de alimentos.
- Conocimiento de normas de seguridad e inocuidad alimentaria.
- Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
- Capacidad para trabajar en un ambiente de alto volumen y ritmo acelerado.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos cuando sea necesario.
- Capacidad para levantar al menos 20 libras.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de la cocina.
- Liderar, entrenar y desarrollar al equipo de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, porciones, calidad y presentación de los alimentos.
- Mantener altos estándares de limpieza, organización y seguridad alimentaria.
- Planificar la producción diaria para evitar faltantes y asegurar una operación eficiente.
- Controlar inventarios, desperdicios y costos de alimentos.
- Realizar pedidos y verificar la recepción de mercancía.
- Elaborar horarios de trabajo según las necesidades del negocio.
- Capacitar e integrar a nuevos colaboradores.
- Evaluar el desempeño del equipo y aplicar acciones correctivas cuando sea necesario.
- Colaborar con Front of House para garantizar una excelente experiencia al cliente.
- Cubrir cualquier posición de cocina cuando la operación lo requiera.
Lo que buscamos
- Un líder que inspire con el ejemplo.
- Una persona organizada, con iniciativa y sentido de urgencia.
- Alguien que desarrolle a su equipo en lugar de hacer el trabajo por ellos.
- Un gerente que mantenga altos estándares sin necesidad de supervisión constante.
- Compromiso con la excelencia operativa y el trabajo en equipo.
Beneficios
- Salario de $42,000–$44,000 anuales, según experiencia.
- 40 horas de trabajo por semana, promoviendo un excelente balance entre el trabajo y la vida personal.
- Vacaciones pagadas (PTO).
- Paid Overtime
- Días de enfermedad pagados.
- Comidas gratis durante el turno.
- Descuento para empleados en sus días libres.
- Oportunidades reales de crecimiento dentro de una empresa en expansión.
- Ambiente de trabajo estable, profesional y enfocado en el desarrollo de líderes.
Pay: $42,000.00 - $44,000.00 per year
Benefits:
- Flexible schedule
- Food provided
- Paid time off
Work Location: In person
