El/La cocinero(a) de pizza preparar masa de pizza, cortar y trocear ingredientes como vegetales y carnes. Ejecutar los pedidos de los clientes teniendo en cuenta las peticiones especiales. Apoya en la supervisión de los empleados FOH y BOH adiestra al personal FOH y BOH, se encarga de la creación de horarios del FOH y BOH personal.
Funciones Esenciales:
- Realiza el proceso completo de Opening/Closing establecido en el restaurante.
- Garantizar la frescura de los ingredientes y los productos finales.
- Seguir recetas, incluyendo medir, pesar y mezclar ingredientes.
- Realizar, publicar horarios al personal de FOH y BOH.
- Sugiere estrategias para implementar para mejorar el servicio y atención al cliente.
- Preparar pizzas de nuestro menú y pedidos personalizados.
- Hornear una amplia variedad de masas de pizza, como masa fina, gruesa y coliflor.
- Preparar salsas de tomate fresco, pesto, crema blanca y entre otras.
- Lavar y picar vegetales (por ejemplo, tomates, pimientos, cebollas y champiñones).
- Cortar, rebanar y asar carnes como pollo, jamón y ternera.
- Controle las existencias de alimentos y haga los pedidos necesarios al Gerente General.
- Cocinar aperitivos, como palitos de mozzarella, bocaditos de pizza, panes de ajo y ensaladas.
- Recomendar nuevas recetas para actualizar nuestros menús.
- Mantener limpio el puesto de cocina y esterilizar el equipo.
- Manejar el equipo de cocina, como asadores, hornos, parrillas, freidoras, entre otros.
- Puede desempeñar otros deberes y responsabilidades según le sean asignados por necesidad operacional.
Requerimientos Mínimos:
- High School Diploma / GED
- Certificación de estudios de cocina con mínimo 6 meses de experiencia. De no tener los estudios se requiere mínimo dos (2) años de experiencia en cocina o campo relacionado.
- Mínimo seis (6) meses de experiencia apoyando en tareas de supervisión a un equipo.
Habilidades Requeridas:
- Conocimiento de los procedimientos de seguridad, incluidas las temperaturas seguras a las que deben conservarse los ingredientes y a las que deben prepararse los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y colaborar en la elaboración de platos.
- Habilidades interpersonales para interactuar con una variedad de otras personas, como meseros, lavaplatos, la administración y de ser necesario con los clientes.
- Tranquilidad para trabajar en un entorno acelerado.
- Gran capacidad de organización y escucha activa.
- Excepcionales habilidades de manejo del tiempo.
- Comprensión y organización para seguir órdenes directas y recetas y preparar correctamente los platos según los estándares del restaurante.
Requisitos Físicos:
- Períodos prolongados de pie y caminando.
- Debe ser capaz de levantar hasta 30 libras.
- Trabajar de pie, utilizar las manos para tocar, manipular o palpar los alimentos.
- Debe poder trabajar días, noches, fines de semana y/o festivos según sea necesario.
- Debe poder trabajar en un ambiente caluroso y húmedo.
Job Types: Full-time, Part-time
Pay: From $11.00 per year
Benefits:
- Employee discount
- Flexible schedule
- Paid time off
Work Location: In person
