Introduction
At Mercado Brothers, a vibrant Hispanic produce and meat market, we pride ourselves on integrity, honesty, hard work, and delivering the highest quality products to our community. We’re looking for a dedicated Meat Manager who shares these values and is ready to help us serve our customers with care.
Pay and Benefits
- $21-$23/Hourly
- Performance Bonuses
- Flexible Scheduling
Education/Experience:
- Minimum of 3 years of relevant experience, including 1 years in a supervisory role preferred, demonstrating strong leadership and training abilities
- CPFM – Certified Food Protection Manager Certificate
- MUST have good English and Spanish communication skills.
- MUST have great product knowledge regarding hispanic meat cuts and marinades.
Job Skill Requirements
- Strong leadership ability.
- Strong time management skills.
- Able to meet performance expectations.
- Effective verbal and written communication skills.
- Strong organizational skills; ability to multitask and prioritize.
- Strong problem solving and decision making skills
- Well-versed in workplace health and safety practices.
- Strong knowledge of merchandise management, including inventory control and promotional execution
- Familiar with tools and equipment for meat cutting.
Job Responsibilities
Daily Operations:
- Oversee daily operations and staff performance to ensure smooth and efficient department workflow.
- Manage merchandise ordering, inventory control, and product display to maintain quality, freshness, and proper stock levels (FIFO practices).
- Plan and execute promotional activities to drive sales and meet business objectives.
- Monitor department sales, gross margin, labor, and shrink.
- Training, coaching, developing and motivating associates
- Conduct regular quality checks during receiving and storage, ensuring compliance with food safety standards.
- Maintain sanitation standards for cases, prep areas, coolers, and storage areas.
Merchandising and Customer Service:
- Maintain full, clean, and properly signed service cases and displays.
- Monitor product quality and remove unsellable or out-of-code merchandise.
- Deliver exceptional customer service by building rapport, handling inquiries or complaints professionally, and fostering a welcoming environment.
- Fulfill any additional responsibilities as assigned by superiors, contributing to the overall efficiency and success of the department.
Physical Requirements:
- Frequent standing and walking (up to 8 hours per shift).
- Frequent use of hands for cutting, grasping, and fine manipulation.
- Frequent bending, twisting, squatting, and reaching.
Ability to lift and carry up to 50 pounds regularly.
Introducción
En Mercado Brothers, un vibrante mercado hispano de productos frescos y carnes, nos enorgullecemos de la integridad, la honestidad, el trabajo arduo y de ofrecer productos de la más alta calidad a nuestra comunidad. Estamos buscando un Gerente de Carnicería dedicado que comparta estos valores y esté listo para ayudarnos a servir a nuestros clientes con esmero.
Pago y Beneficios
- $21-$23/Hora
- Bonos por desempeño
- Horario flexible
Educación/Experiencia:
- Mínimo de 3 años de experiencia relevante, incluyendo 1 año en un rol de supervisión preferido, demostrando fuertes habilidades de liderazgo y capacitación
- Certificado CPFM – Gerente Certificado en Protección de Alimentos
- DEBE tener buenas habilidades de comunicación en inglés y español.
- DEBE tener gran conocimiento del producto en cuanto a cortes de carne y marinados hispanos.
Requisitos de Habilidades del Trabajo
- Fuerte capacidad de liderazgo.
- Sólidas habilidades de gestión del tiempo.
- Capacidad para cumplir con las expectativas de desempeño.
- Habilidades efectivas de comunicación verbal y escrita.
- Fuertes habilidades organizativas; capacidad para realizar múltiples tareas y priorizar.
- Sólidas habilidades de resolución de problemas y toma de decisiones
- Buen conocimiento de prácticas de salud y seguridad en el lugar de trabajo.
- Amplio conocimiento de la gestión de mercancía, incluyendo control de inventario y ejecución de promociones
- Familiaridad con herramientas y equipos para el corte de carne.
Responsabilidades del Puesto
Operaciones Diarias:
- Supervisar las operaciones diarias y el desempeño del personal para asegurar un flujo de trabajo fluido y eficiente en el departamento.
- Gestionar pedidos de mercancía, control de inventario y exhibición de productos para mantener la calidad, frescura y niveles adecuados de stock (prácticas FIFO).
- Planificar y ejecutar actividades promocionales para impulsar las ventas y cumplir con los objetivos del negocio.
- Monitorear las ventas del departamento, margen bruto, mano de obra y merma.
- Capacitar, orientar, desarrollar y motivar a los asociados
- Realizar controles de calidad regulares durante la recepción y almacenamiento, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
- Mantener estándares de saneamiento en vitrinas, áreas de preparación, refrigeradores y áreas de almacenamiento.
Merchandising y Servicio al Cliente:
- Mantener vitrinas y exhibiciones completas, limpias y correctamente señalizadas.
- Monitorear la calidad del producto y retirar mercancía no apta para la venta o fuera de fecha.
- Brindar un servicio al cliente excepcional estableciendo una buena relación, manejando consultas o quejas de manera profesional y fomentando un ambiente acogedor.
- Cumplir con cualquier responsabilidad adicional asignada por los superiores, contribuyendo a la eficiencia y éxito general del departamento.
Requisitos Físicos:
- Permanecer de pie y caminar con frecuencia (hasta 8 horas por turno).
- Uso frecuente de las manos para cortar, sujetar y manipulación fina.
- Agacharse, girar, ponerse en cuclillas y alcanzar objetos con frecuencia.
- Capacidad para levantar y cargar hasta 50 libras regularmente.
Pay: $20.00 - $23.00 per hour
Benefits:
- Employee discount
- Flexible schedule
Work Location: In person
