Relaciones laborales
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Responsable de: Coordinador de Compromiso Comunitario y Ejecutivo de Experiencia Laboral
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Responsable de: miembros del equipo de catering y repartidores
Resumen del puesto
El Líder de Catering representa la misión y visión de Chick-fil-A Jackson, ofreciendo experiencias extraordinarias a los clientes cada vez. El Líder de Catering está dedicado a servir comida perfecta para cada pedido de catering, protegiendo la buena reputación de Chick-fil-A Jackson en la comunidad. Comprenden su papel en el cumplimiento del compromiso del restaurante con los principios de Winning Hearts Every Day y en la construcción de relaciones comunitarias, liderando con el corazón de un servidor y mostrando un CARIÑO genuino a quienes les rodean.
En Chick-fil-A Jackson, el Líder de Catering asume una gran responsabilidad en las operaciones de catering al priorizar la satisfacción de los clientes mediante la precisión de los pedidos, entregas puntuales y un servicio excepcional. Una comunicación verbal y escrita sólida, el pensamiento crítico, la gestión del tiempo y las habilidades organizativas son esenciales para demostrar habilidades de liderazgo de alto nivel. Este puesto requiere un mínimo del 90% de enfoque operativo.
Funciones esenciales
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Orquesta y lidera todos los aspectos de la división de catering de Chick-fil-A Jackson para garantizar un cumplimiento fluido y eficiente de todos los pedidos de catering.
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Crea materiales publicitarios para el catering, asegurando que la información del menú sea precisa y los precios estén actualizados.
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Solicita negocios de catering mediante contactos y la creación de relaciones con empresas locales, colegios, organizaciones e individuos.
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Supervisa los objetivos de ventas de catering y mantiene el inventario de suministros de catering.
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Actúa como contacto principal para todos los invitados del catering, gestionando consultas, comentarios y llamadas de seguimiento para fomentar la fidelidad de los invitados.
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Organiza entregas puntuales y la preparación para los invitados que solicitan dichos servicios.
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Fomenta un ambiente positivo y motivador para la formación de miembros del equipo de catering y repartidores.
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Mantiene un entorno limpio y seguro, asegurando que se cumplan todas las normas de salud y seguridad y que el equipo de catering esté limpio y debidamente mantenido.
Equipos líderes
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Desarrolla y entrena a los miembros del equipo para que rindan al máximo, asegurando que estén alineados con la misión y visión de Chick-fil-A Jackson.
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Instruye a los miembros del equipo de catering sobre el empaquetado adecuado de bolsas TMS, almuerzos en caja, salsas y productos de papel.
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Fomenta un ambiente laboral positivo tratando a todos los miembros del equipo con honor, dignidad y respeto.
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Contribuye a la cultura de CFAJAX liderando con el corazón de un servidor, mientras modela una hospitalidad genuina.
Liderando las operaciones
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Crea y mantiene la visión y los estándares de la división de catering de Chick-fil-A Jackson.
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Se mantiene informado sobre los cambios corporativos en los estándares de marca.
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Comunica y lidera eficazmente la ejecución de todos los pedidos de catering creando listas de comprobación, gestionando el flujo de clientes, asegurando la calidad de la comida y manteniendo un entorno limpio, seguro y organizado para cada pedido.
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Coordina con los responsables de turno de FOH y BOH en las necesidades de personal para el cumplimiento de pedidos de catering.
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Introduce los pedidos de catering en el sistema y recoge todos los pagos.
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Supervisa la preparación y ejecución de los alimentos, siguiendo los requisitos de tiempo y temperatura para todos los productos.
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Educa a los invitados y al equipo de catering sobre los horarios adecuados de retención.
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Mantiene y refuerza los principios de seguridad alimentaria establecidos por Ecosure y el Departamento de Salud del Condado de Jackson, asesorando y corrigiendo infracciones en el momento.
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Supervisa y gestiona los estándares de limpieza, asegurándose de que todo el equipo de catering esté limpio y controlado.
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Garantiza que el inventario de catering esté actualizado y organizado.
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Gestiona los gastos manteniendo la conciencia sobre la mano de obra y los residuos, respetando y manteniendo adecuadamente los utensilios de cocina.
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Comprende y comparte métricas y indicadores de rendimiento clave como las puntuaciones del Customer Experience Monitor (CEM), ventas, velocidad de servicio, mano de obra, coste de alimentos, brecha positiva en el coste de alimentos y tasa de retención.
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Planifica intencionadamente los bombardeos de catering en la comunidad.
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Establece y registra objetivos para ventas externas.
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Construye sistemas para seguir las tendencias de los clientes.
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Colabora con el RMD para promociones y recaudaciones de fondos.
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Lidera futuras iniciativas de ADP y Beyond the Restaurant.
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Fomenta relaciones significativas con negocios comunitarios y visitantes.
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Escribe tarjetas de agradecimiento para los invitados que atienden el catering.
Liderar el Yo y otras tareas asignadas
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Modela la misión y visión de Chick-fil-A Jackson a través de su compromiso de ofrecer experiencias excepcionales a los visitantes y contribuir a Winning Hearts Every Day.
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Asume la responsabilidad del crecimiento y desarrollo personal como líder.
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Demuestra pensamiento crítico, habilidades para resolver problemas y una mentalidad orientada a la solución.
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Mantiene el profesionalismo y la responsabilidad, dando ejemplo a los demás en todos los aspectos del puesto.
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Asiste a formación obligatoria, que incluye talleres internos y actividades externas, para apoyar el liderazgo y el desarrollo profesional.
Marcador/Resultados individuales
El 20% superior de la cadena
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Puntuaciones CEM
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Puntuación de precisión en el orden
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Puntuación de servicio rápido
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Puntuación de limpieza
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Puntuación gustativa
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Puntuación de tamaño de la ración
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Puntuación OSAT
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Residuos semanales registrados
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Coste positivo de alimentos: menos del 0,65%
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Ventas externas >5% del total de ventas
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Objetivos de ventas
Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de sus miembros del equipo y retribuyen a sus comunidades.
Pago: Starting at $16.50 / hour
Tipo de trabajo: tiempocompleto, tiempoparcial
Educación: No se requiere educación
Ubicación del trabajo: En el lugar
