Position Summary
The Kitchen / Breakfast Attendant is responsible for setting up, maintaining, and breaking down the hotel’s daily breakfast service. This role ensures all food items are prepared, stocked, displayed, and served according to brand standards while maintaining a clean, safe, and welcoming environment for guests.
Key ResponsibilitiesBreakfast Setup & Food Preparation
- Prepare, heat, and restock all breakfast items according to brand standards (Choice / Country Inn Mesa standards)
- Ensure hot items reach proper temperature before service (document temperatures if required)
- Set up buffet line, beverage area, serving tools, condiments, and to-go items
- Refill coffee stations, juices, syrups, cereals, pastries, and grab-and-go items
- Maintain correct food rotation (FIFO)
Guest Interaction & Service
- Greet guests, answer questions about breakfast items, and assist with special requests
- Offer exceptional service and keep the area stocked during peak hours
- Monitor the dining room for spills, trash, or items needing replenishment
- Remove used dishes and wipe tables frequently to maintain a clean and inviting dining area
Cleanliness & Sanitation
- Follow strict food-handling, sanitation, and safety guidelines
- Regularly clean counters, waffle stations, microwaves, refrigerators, and prep areas
- Clean and sanitize tables, chairs, and high-touch surfaces throughout the shift
- Empty trash, maintain cleanliness of floors, and keep storage areas neat
- Wash, dry, and store kitchen utensils, pans, and serving equipment
- End-of-shift breakdown of breakfast area including wiping, storing, and labeling items
Inventory & Stocking
- Restock refrigerators, freezers, and dry storage with breakfast inventory
- Maintain organized back-of-house storage and notify management when items are low
- Label and date all open products to ensure compliance
- Assist management with weekly inventory counts if needed
Team & Operational Support
- Communicate with Front Desk and Housekeeping regarding busy times, guest needs, or shortages
- Coordinate with Maintenance for broken equipment, temperature issues, or malfunctions
- Assist with laundry pick-ups (rags, towels, aprons) when necessary
- Ensure breakfast starts promptly at designated times and is fully stocked throughout the entire service window
Closing Duties
- Properly store all leftover items according to food-safety rules
- Turn off equipment (ovens, warmers, waffle makers, lights)
- Clean and sanitize the kitchen, breakfast room, and prep stations
- Prepare a basic setup for the next morning (placing dry goods, refilling syrup, restocking coffee, etc.)
Requirements & Skills
- Strong communication and customer-service skills
- Ability to lift 25–40 lbs and stand for long periods
- Detail-oriented with the ability to multitask during peak times
- Basic food-handling knowledge (Food Handlers Card preferred)
- Reliable, punctual, and able to work independently
- Hospitality, cafeteria, or food-service experience preferred, but not required
Shift Expectations
- Breakfast served on weekdays 6:00–9:30 AM; weekends 7:00–10:30 AM
- Attendant must arrive early enough to ensure all items are fully heated and ready at start time
- Complete daily checklists for setup, service, and closing
- Maintain a professional, friendly presence during the entire shift
Overall Goal
To provide a clean, well-stocked, and welcoming breakfast experience that makes guests feel taken care of and reflects the quality of the hotel.
Resumen del Puesto
El Asistente de Cocina / Desayuno es responsable de preparar, mantener y desmontar el servicio diario de desayuno del hotel. Este puesto asegura que todos los alimentos estén preparados, surtidos, presentados y servidos de acuerdo con los estándares de la marca, manteniendo un ambiente limpio, seguro y acogedor para los huéspedes.
Responsabilidades PrincipalesPreparación del Desayuno
- Preparar, calentar y reabastecer todos los artículos del desayuno según los estándares de la marca
- Asegurar que los alimentos calientes alcancen la temperatura adecuada antes de servir (registrar temperaturas si es requerido)
- Configurar la línea del buffet, área de bebidas, utensilios, condimentos y artículos para llevar
- Reabastecer las estaciones de café, jugos, cereales, panadería y artículos “grab-and-go”
- Mantener la rotación correcta de alimentos (FIFO)
Atención al Huésped
- Saludar a los huéspedes y asistir con preguntas o solicitudes especiales
- Ofrecer un excelente servicio durante las horas de mayor actividad
- Vigilar el área del comedor para limpiar derrames, retirar basura o reabastecer artículos
- Retirar platos usados y limpiar mesas continuamente para mantener un comedor limpio
Limpieza y Sanitización
- Seguir estrictamente las normas de manipulación de alimentos, sanitización y seguridad
- Limpiar regularmente mostradores, estación de waffles, microondas, refrigeradores y áreas de preparación
- Desinfectar mesas, sillas y superficies de alto contacto durante todo el turno
- Vaciar basura y mantener pisos y áreas de almacenamiento organizados
- Lavar, secar y guardar utensilios, sartenes y equipo de servicio
- Desmontar el área de desayuno al final del turno
Inventario y Suministros
- Reabastecer refrigeradores, congeladores y almacenamiento seco
- Mantener el área de almacenamiento organizada e informar al gerente cuando algo esté bajo
- Etiquetar y fechar todos los productos abiertos
- Asistir con inventarios semanales si es necesario
Apoyo Operacional
- Comunicarse con la recepción y housekeeping sobre horas ocupadas o necesidades del huésped
- Reportar equipo dañado o problemas de temperatura al departamento de mantenimiento
- Ayudar con toallas/rags de lavandería cuando se requiera
- Asegurar que el desayuno esté listo a tiempo y completamente surtido durante todo el servicio
Deberes de Cierre
- Guardar correctamente los alimentos sobrantes según las reglas de seguridad alimentaria
- Apagar todo el equipo (hornos, calentadores, waffleras, luces)
- Limpiar y desinfectar la cocina, área de desayuno y estaciones de preparación
- Preparar artículos básicos para la mañana siguiente (productos secos, café, jarabes, etc.)
Requisitos y Habilidades
- Buena comunicación y habilidades de servicio al cliente
- Capacidad para levantar 25–40 libras y estar de pie por largos periodos
- Atención al detalle y habilidad para multitareas en horas pico
- Conocimiento básico de manipulación de alimentos (Tarjeta de Manipulador preferida)
- Responsable, puntual y capaz de trabajar de manera independiente
- Experiencia en hospitalidad o servicio de comida preferida pero no requerida
Expectativas del Turno
- Horario de desayuno: lunes–viernes 6:00–9:30 AM; fines de semana 7:00–10:30 AM
- Llegar lo suficientemente temprano para que todo esté caliente y listo al inicio del servicio
- Completar listas diarias de apertura, servicio y cierre
- Mantener una presencia amigable y profesional durante todo el turno
Objetivo General
Proporcionar un desayuno limpio, bien surtido y agradable que haga que los huéspedes se sientan atendidos y represente la calidad del hotel.
Job Types: Full-time, Part-time
Pay: From $15.15 per hour
Benefits:
License/Certification:
- Food Handler Certification (Preferred)
Work Location: In person
