Buscamos un Asistente de Cocina con experiencia en la preparación de alimentos a gran escala para un colegio privado. El candidato ideal trabajará bajo la supervisión del chef principal o encargado de la cocina, colaborando en la elaboración de menús balanceados y nutritivos para estudiantes y personal. El puesto requiere habilidades para trabajar en equipo, organización y compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades Principales:
- Asistir en la preparación y cocción de alimentos siguiendo las recetas y especificaciones proporcionadas.
- Garantizar que las comidas sean servidas puntualmente y en la cantidad adecuada.
- Mantener los estándares de higiene en la cocina mediante limpieza constante de áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Colaborar en el montaje de bandejas y estaciones de servicio de alimentos.
- Recibir, revisar y almacenar los insumos y alimentos de manera adecuada para evitar el desperdicio.
- Apoyar en la planificación de menús y preparación previa de ingredientes (lavado, corte y organización).
- Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria (manipulación segura de alimentos, uso de equipo adecuado).
- Participar en la limpieza y organización de la cocina al final de la jornada laboral.
- Informar al chef o encargado sobre cualquier incidencia, falta de insumos o necesidades de mantenimiento en los equipos de cocina.
Requisitos:
- Experiencia previa en cocina industrial, institucional o en la preparación de alimentos a gran escala.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (deseable contar con certificación en manipulación de alimentos).
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
- Habilidades organizativas y atención al detalle.
- Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo.
- Disponibilidad para horarios matutinos y cumplimiento de puntualidad.
Tipo de puesto: Medio tiempo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
