Un batidor de pan en el equipo de pan debe tener un gran conocimiento en todos los aspectos de los panes artesanales: mezclado, moldeado, trenzado, leveado, marcado, horneado, etc. Trabajarán estrechamente con el Jefe de Panaderos para garantizar que todo se produzca a tiempo y cumpla con los estándares de la empresa, manteniendo al mismo tiempo el más alto nivel de limpieza e higiene.
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Las responsabilidades incluyen medir y combinar ingredientes utilizando batidoras, batidoras, fuentes de calor y otros equipos para elaborar productos horneados.
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Mantener un conocimiento completo del uso correcto del equipo; Utiliza el equipo y las herramientas solo como se pretende, de forma adecuada y segura.
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Revisa y sigue el calendario de producción.
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Establece los puntos prioritarios del día.
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Prepara todos los platos del menú siguiendo las recetas y las guías de producción, según los estándares del departamento.
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Informa a un encargado de cualquier suministro que necesite ser requisado.
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Informa al Director General de cualquier escasez previsible antes de que se agoten los artículos.
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Mantener los procedimientos de almacenamiento adecuados según lo especificado por el Departamento de Salud y los requisitos de Common Bond.
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Minimiza el desperdicio.
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Mantén un entorno de trabajo limpio e higiénico.
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Tareas adicionales según se asigne.
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Mantener el estándar de imagen de un restaurante profesional, incluyendo la limpieza de la cocina, el uniforme adecuado y los estándares de apariencia.
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Una certificación de manipulador de alimentos cuando lo requieran las normativas locales y estatales del código sanitario. /
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Siempre hay que poder trabajar un turno de 8 horas de pie.
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Flexibilidad para trabajar en turnos de madrugada.
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Capacidad para levantar hasta 50 libras.
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Amplia experiencia en la elaboración de panes artesanales y de muchos tipos de productos panificados.
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Amplia experiencia usando diversos hornos, fermentadores, batidores y otros equipos comerciales de repostería
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Creatividad, aptitud culinaria y pasión por trabajar con la comida.
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Capacidad para aprender rápido.
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Capacidad para entender y ejecutar instrucciones orales y escritas y solicitar aclaraciones si es necesario.
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Capacidad para trabajar en equipo y cultivar una cultura de trabajo en equipo.
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Capacidad para construir y mantener relaciones.
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Capacidad para trabajar en turnos variados, incluidos fines de semana y festivos.
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Comprensión de la producción artesanal de pan.
Reporta a: Panadero Principal, Director General
En cada ciudad, pueblo y pueblo, el \vínculo común\ que todos comparten es el amor por la buena comida. Une todas las edades, culturas y creencias. A partir de esta idea, Common Bond Bistro & Bakery se abrió en mayo de 2014 en el área de Montrose de Houston, TX. Ahora tenemos 11 ubicaciones en toda la ciudad de Houston donde la comunidad se reúne para cenar y unirse con buena comida, pasteles extraordinarios y pasteles personalizados.
Pago: Starting at $13.50 / hour
Beneficios:
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Tiempo libre remunerado
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Seguro de salud
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Seguro dental
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Seguro de visión
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Capacitación remunerada
Tipo de trabajo: tiempocompleto
Horario:
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Turno de 8 horas
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Disponibilidad los fines de semana
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De lunes a viernes
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Días festivos
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Turno diurno
Educación: No se requiere educación
Ubicación del trabajo: En el lugar
