Kitava is looking for a talented and experienced Line Cook to join our location in Oakland! We operate our kitchen in the Temescal neighborhood, just a short walk from BART and right off the freeway. Become a better cook, work closely with a skilled and experienced team, and have fun along the way!
The ideal candidate is attentive to details, passionate about cooking, values healthy eating, and will go above and beyond to make sure we are organized and produce delicious food for our guests.
Roles & Responsibilities:
- Understand recipes required for restaurant service
- Ensure all menu items are available for service every shift
- Contribute to food production for service, including prepping, cooking, and cleaning
- Help expedite / communicate orders as they come in during service
- Take inventory of line ingredients on-hand at the beginning and end of each shift
- Ensure ingredients are prepared and stocked for current service, as well as the next shift
- Work with Kitchen Manager/Chef to incorporate changes and menu improvements
- Communicate with front-of-house (FOH) staff to provide high-quality service at all times
- Train fellow team members to execute service effectively
- Follow food safety and sanitation guidelines
- Keep the kitchen clean and safe at all times
- Assist with produce ordering, as needed
- Any other duties required to run an efficient and safe kitchen operation
Perks:
- Convenient location (7 minutes from Lake Merritt BART, right off 880 Freeway)
- Develop your skills working with our chefs
- Have fun cooking new ingredients in unique and healthy ways
- Be part of a young and growing food company
- Opportunities for growth and advancement, based on performance
- Free healthy meals daily
- Competitive pay
- Commuter Benefit
Requirements:
- Familiar with common culinary terms and techniques
- Comfortable in a fast-paced environment
- Stays calm and organized under pressure
- Solid knife skills and taste memory
- Legally able to work in the US
- Positive get-it-done attitude
- Ability to lift 50lbs
Preferred:
- Bilingual (English/Spanish) speakers preferred
- Experience with global cuisines and American classics
- Familiarity with gluten-free, vegan/vegetarian, and paleo cooking
Compensation:
- Competitive pay, based on experience
- Starting at $18-19/hr
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¡Kitava está buscando un cocinero de línea talentoso y experimentado para unirse a nuestra ubicación en Oakland! ¡Conviértase en un mejor cocinero, trabaje en estrecha colaboración con un equipo capacitado y experimentado y diviértase en el camino!
El candidato ideal está atento a los detalles, apasionado por la cocina, valora la alimentación saludable e irá más allá para asegurarse de que estemos organizados y produzcamos comida deliciosa para nuestros huéspedes.
Roles y responsabilidades:
- Comprender las recetas necesarias para el servicio de restaurante.
- Asegúrese de que todos los elementos del menú estén disponibles para el servicio en cada turno
- Contribuir a la producción de alimentos para el servicio, incluida la preparación, la cocción y la limpieza.
- Ayude a acelerar / comunicar los pedidos a medida que llegan durante el servicio
- Haga un inventario de los ingredientes de la línea disponibles al principio y al final de cada turno
- Asegúrese de que los ingredientes estén preparados y almacenados para el servicio actual, así como para el próximo turno.
- Trabajar con Kitchen Manager / Chef para incorporar cambios y mejoras en el menú.
- Comunicarse con el personal de atención al público (FOH) para brindar un servicio de alta calidad en todo momento
- - Capacite a los miembros del equipo para ejecutar el servicio de manera efectiva
- Siga las pautas de saneamiento y seguridad alimentaria
- Mantenga la cocina limpia y segura en todo momento.
- Ayudar con el pedido de productos, según sea necesario
- Cualquier otra tarea requerida para ejecutar una operación de cocina eficiente y segura.
Ventajas:
- Ubicación conveniente (a 7 minutos de Lake Merritt BART, justo al lado de la autopista 880)
- Desarrolle sus habilidades trabajando con nuestros chefs
- Diviértete cocinando nuevos ingredientes de formas únicas y saludables.
- Forma parte de una empresa alimentaria joven y en crecimiento
- Oportunidades de crecimiento y avance, basadas en el desempeño
- Comidas saludables gratis todos los días
- Pago competitivo
- Beneficio para viajeros
Requerimientos:
- Familiarizado con términos y técnicas culinarias comunes.
- Cómodo en un entorno acelerado
- Se mantiene tranquilo y organizado bajo presión.
- Sólidas habilidades con el cuchillo y memoria gustativa
- Legalmente capaz de trabajar en los EE. UU.
- Actitud positiva para lograrlo
- Capacidad para levantar 50 libras
Privilegiado:
- Se prefieren hablantes bilingües (inglés / español)
- Experiencia con cocinas globales y clásicos estadounidenses.
- Familiaridad con la cocina sin gluten, vegana / vegetariana y paleo.
Compensación:
- Pago competitivo, basado en la experiencia
- Desde $ 18-20 / hr
Job Types: Full-time, Part-time
Pay: $18.00 - $19.00 per hour
Benefits:
- Employee discount
- Flexible schedule
- Health insurance
- Paid sick time
Shift availability:
Ability to Commute:
- Oakland, CA 94609 (Required)
Ability to Relocate:
- Oakland, CA 94609: Relocate before starting work (Required)
Work Location: In person
