Top 16 Sous chef Jobs in Pr

Sous Chef - 1919 Restaurant at Condado Vanderbilt Hotel
The Condado Collection —San Juan, PR
- 401(k)
Sous Chef
Four Seasons —Río Grande Municipio, PR
- Full-time
- Residential
- Military encouraged
- Senior level
- Paid holidays
- Health insurance
Executive Sous Chef
Marriott International, Inc —San Juan, PR
- Full-time
- Bar
- Hotel
- High school diploma or GED
Sous Chef
Mayaguez Resort & Casino —Mayagüez, PR
- Weekends as needed
- Mid-level
- Leadership
- Kitchen
Quick Apply
Sous Chef
SAN JUAN HOTEL RUMBAO —San Juan, PR
- Weekends as needed
- Ability to walk for extended periods
- Computer literacy
- Mid-level
- Free parking
- Disability insurance
Quick Apply
14d
Sous Chef
MG5 Management Group —Viejo San Juan, PR
- $14 - $16 an hour
- Contract
Quick Apply
14d
Sous Chef
Costa Bahia Hotel & Convention Center - Guayanilla —Guayanilla, PR
- Weekends as needed
- Spanish
- English
- Mid-level
Quick Apply
8d
Banquets Sous Chef
Marriott International, Inc —San Juan, PR
- Full-time
- Mid-level
- Hotel
- High school diploma or GED
9d
Sous Chef
Marriott International, Inc —San Juan, PR
- Full-time
- Mid-level
- Hotel
- High school diploma or GED
9d
Karma's Restaurant - Chef/Kitchen Manager
SectorSixty6 —Canovanas, PR
- Full-time
- Mid-level
- Restaurant
- Kitchen
Quick Apply
Executive Chef
COSTA MANAGEMENT LLC —Isabela, PR
- 5 years
- Senior level
- Leadership
Quick Apply
Line Cook- San Juan, Puerto Rico
Tryst Hospitality —San Juan, PR
- $14 an hour
- Weekends as needed
- Spanish
- Ability to walk for extended periods
- English
- Flexible schedule
Quick Apply

Discover related jobs

Based on your search for sous chef jobs.

Executive Pastry Chef
Drunken Cookies LLC —San Juan, PR
You will own the flagship kitchen operation while driving the R&D required to turn a local bakery item into a national product.
$70,000 - $100,000 a year
Quick Apply
Executive Chef
COSTA MANAGEMENT LLC —Isabela, PR
Health and safety: Implements and enforces strict food safety, sanitation, and hygiene policies in compliance with all local, state, and federal regulations.
Quick Apply

Show more related jobs

Explore jobs in cities nearby

Check out jobs in cities near your current location, Columbus

Sous Chef
tonys italian ristorante —Columbus, OH
Train new kitchen staff on proper techniques, safety protocols, and kitchen policies. Supervise kitchen staff, providing guidance and support to ensure…
$58,033 - $62,090 a year
Quick Apply
Executive Chef
Carfagna's Ristorante —Columbus, OH
As Executive Chef, you will be responsible for the overall leadership of our culinary operation, ensuring every guest receives an exceptional dining experience…
Quick Apply
14d

Show more jobs in cities nearby

I want to receive the latest job alert for sous chef in pr

By signing in to your account, you agree to SimplyHired's Terms of Service and consent to our Cookie and Privacy Policy.

Sous Chef - 1919 Restaurant at Condado Vanderbilt Hotel

The Condado Collection -
San Juan, PR

Apply Now

Job Details

Benefits

401(k)

Full Job Description

Descripción general:

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

The Condado Vanderbilt es el estándar de excelencia para resorts de lujo en San Juan y el Caribe. Originalmente construido en 1919, y restaurado a su distinguida grandeza, ofrece gastronomía insuperable, habitaciones y suites exquisitas y servicio personalizado. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves:

Asiste al Chef Ejecutivo en la contratación, capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y adiestramiento de empleados.
Responsable de todos los aspectos de la gestión del equipo culinario, asegurando la preparación de calidad de todos los elementos del menú y el manejo/almacenamiento adecuado de todos los artículos alimentarios de acuerdo con los estándares de la empresa.
Coordina la compra de todos los artículos alimentarios y desarrolla menús mientras mantiene los costos de alimentos y mano de obra aprobados.
Demuestra un enfoque práctico en todos los productos producidos en el departamento, asegurando que la calidad, presentación y consistencia cumplan con los estándares de la empresa.
Asiste en el desarrollo de recetas estandarizadas para todos los elementos del menú.
Asegura que las recetas sean precisas y se actualicen según sea necesario.
Asegura que la cantidad adecuada de productos se prepare de acuerdo con la demanda pronosticada y se entregue puntualmente al punto de venta designado para el disfrute de los huéspedes.
Responsable de la completa preparación, limpieza y organización de las áreas del departamento/cocina dentro del restaurante.
Se mantiene informado sobre las tendencias de la industria culinaria.
Crea tarjetas de recetas para todos los elementos del menú y capacita al personal para usarlas.
Prepara las estaciones adecuadamente y a tiempo para cada período de servicio.
Asegura la frescura de los alimentos y los ingredientes al verificar su calidad, seguir el inventario de artículos antiguos y nuevos, y rotar el stock.
Estima el consumo de alimentos, realiza pedidos o requisiciones de suministros y recupera alimentos del almacenamiento según sea necesario.
Mantiene registros y cuentas.
Comprende el impacto de las operaciones de la cocina en los objetivos financieros generales de la propiedad.
Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; informa sobre accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
Completa la capacitación y certificaciones de seguridad.
Desarrolla y mantiene relaciones laborales positivas con los demás, apoya al equipo para alcanzar metas comunes y escucha y responde adecuadamente a las preocupaciones de otros empleados.
Asegura que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales, y mantiene la confidencialidad de la información propietaria.
Realiza otras tareas razonables según lo solicite el Chef Ejecutivo.

Cualificaciones:

Orientado hacia la hospitalidad
Mínimo 6 años de experiencia como Sous Chef en un hotel de alto volumen, restaurante con cocina o en un entorno de Fine Dining.
Experiencia en gestión.
Conocimientos financieros.
Capaz de manejar situaciones difíciles de manera efectiva.
Capaz de trabajar rápida y eficientemente, especialmente bajo presión.
Debe ser capaz de inclinarse, agacharse, estirarse, estar de pie durante 2-3 horas seguidas y levantar objetos de hasta 50 libras.
Flexibilidad para trabajar en turnos diversos, incluidos noches, fines de semana y festivos.
Debe desempeñarse bien bajo presión, incluso con supervisión mínima.
Totalmente bilingüe (español e inglés).

Beneficios

Plan 401(k)
Aportación Patronal al 401(k)
Seguro Médico
Seguro de Visión
Seguro Dental
Seguro de Vida
Días Festivos Pagados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.

Apply Now

Refine Your Search

sous chef jobs in pr

Sous Chef - 1919 Restaurant at Condado Vanderbilt Hotel

Sous Chef

Executive Sous Chef

Sous Chef

Sous Chef

Sous Chef

Sous Chef

Banquets Sous Chef

Sous Chef

Karma's Restaurant - Chef/Kitchen Manager

Executive Chef

Line Cook- San Juan, Puerto Rico

Discover related jobs

Explore jobs in cities nearby

I want to receive the latest job alert for sous chef in pr

Explore jobs in more locations

Job Seeker Tools

Employer Tools

Browse

Stay Connected